L'origen del biquini que es menja

L'entrepà calent de pernil dolç i formatge rep el nom de biquini a Catalunya i Andorra. A la resta de l'estat espanyol se li diu sandwich, mixto o sandwich mixto. Per què?


En 1953 va obrir a Barcelona la Sala Bikini, una sala de ball ubicada a l'Avinguda Diagonal, on s'oferien uns entrepans que eren una adaptació del francès croque-monsieur. La diferència amb l'entrepà francès era que el pa no es xopava d'ou batut ni portava formatge o salsa beixamel per damunt. El cas és que aquest local i els seus entrepans es van popularitzar molt a la ciutat, fins al punt que en molts establiments de Barcelona es va començar a demanar un "entrepà del Bikini". Finalment, aquest entrepà va quedar-se simplement amb el nom de Biquini.

EL GAT SABERUT